朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」「夢飛行」の竹田さんの回でご紹介していただきました

小さい財布の小さいふ。


5/9(土)の午前11時放送された

朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」

〜新しい味のラスクを生みだすパン職人!〜

「夢飛行」パン職人 竹田雅彦さん】の回にクアトロガッツが竹田さんの創り手仲間として

出演させていただきました。

奈良県生駒市の「ラスクが美味しい」と評判のパン屋「夢飛行」

作っているのが、店主でパン職人の竹田雅彦さん。

その竹田さんの特集だったのですが、番組内で影響を受け合う創り手仲間の一人としてクアトロガッツのキャプテン中辻の工房に来ていただきました。

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「夢飛行」のパンはどれも無添加にこだわった素朴な味わいが人気。

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通常、パン屋がラスクを作る場合は、パンの廃棄を減らすことが目的だが、「うちではラスクを作るためにパンを焼いている」という竹田さん。

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人気のチョコラスク。一番人気はキャラメルラスク。僕のおすすめはトンガリ(クロワッサンのラスク)かトンガリのチョコレートがけ。

夢飛行のラスクはWEBSHOP「ゆめらすく」でもご購入できます!

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夢飛行の竹田さんがキャプテン中辻の工房を訪問。平均睡眠3時間の竹田さん。ストイック職人竹田さん「そこまでできるのがすごいですね。」

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工房風景。

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キャプテン中辻の横顔

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小さいふたちも澄まし顔

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ダリのワンショルダーバッグも登場。